الشاكرية الجميلة

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الحمد لله وكفى وسلام على نبيه المصطفى(صلى الله عليه واله وسلم)

المقادير:


- كيلو لحم غنم مع العظام.
- مقدار كأس شاي أزر ناعم.
- حبة بصل مقطعة إلى قطع ناعمة.
- ملعقة بهار.
- ملعقة طعام سمنة.
- 1 كيلو زبادي.
- 5 فصوص ثوم.
- بيضة واحدة.
- ملح على الرغبة.
طريقة التحضير:

- يقلى البصل بالسمن حتى يشقر لونه.
- يغسل اللحم جيداً ويوضع على النار فوق البصل مع 3 أكواب من الماء والأرز وملعقة ملح ويبقى على نار هادئة حتى ينضج ثم يضاف إليه البهار.
- يخلط الزبادي مع البيضة والثوم بالخلاط حتى يتجانس ثم يضاف إلى الطنجرة تدريجياً مع التحريك المستمر والإبقاء على النار هادئة حتى يبقى الحساء متجانساً وعندما يغلي ننزل الحساء من النار ويسكب في إناء ثم يرُش عليه قليل من النعناع المجفف..
- يقدم الحساء ساخناً مع أوراق الجرجير.
وصحتين،،،،
منقول

سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لااله الا انت استغفرك واتوب اليك